Cách làm bánh tráng trộn

Thứ năm - 10/03/2016 15:52

Cách làm bánh tráng trộn

       CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN

 

 

 

Nguyên liệu làm bánh tráng trộn

– 1 xấp bánh tráng khô 
– 1 quả xoài xanh
– 10 quả trứng cút
– 3 trái quất tươi
– 5 gram ruốc thịt lợn
– 40 gram thịt bò khô xé sợi
– 50 gram rau răm
– 50 gram lạc rang giòn.
* QUÁ TRÌNH LÀM BÁNH
Bước 1 :

– Dùng kéo cắt bánh tráng thành các đoạn dài hình chữ nhật, bản rộng. Bạn không nên cắt bánh tráng quá nhỏ, ngắn vì khi trộn bánh sẽ bị ngấm nước và nát vụn ra. Để riêng ra đĩa sạch.
– Xoài xanh gọt vỏ sau đó bào thành các sợi nhỏ theo chiều dài của quả. Để riêng ra bát sạch.
– Bò khô xé sợi nhỏ. Để riêng.
– Ruốc thịt lợn xé sợi (vẫn nhìn được các sợi chứ không bông lên). Để riêng.
– Rau răm xắt nhỏ, để sang một bên.

Bước 2:
– Hành tím xắt lát mỏng. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Sau đó cho hành tím vào phi cho thật thơm và thành tím chuyển sang màu vàng cam đẹp mắt. Trút ra một bát sạch và để nguội.
– Pha 1 muỗng  sa tế với dầu ăn (bạn có thể thêm tóp mỡ chiên giòn, tùy thích). Khuấy đều lên.– Hành lá rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi đổ hành vào để làm nước mỡ hành. Khi bạn cho hành tay, khuấy đều tay khoảng vài giây rồi tắt bếp để hành vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt.

Bước 3:
– Sử dụng một chiếc bát tô sạch, cho bánh tráng, xoài, bò khô, ruốc thịt lợn, hành phi, mỡ hành lá và nước sa tế vào bát.
– Rắc một ít muối, nước tương và vài giọt quất vào rồi trộn nhẹ tay để bánh không bị nát.
– Cuối cùng, cho rau răm xắt nhỏ và lạc vào rồi trộn lại 1 lần nữa là xong.

 

Tác giả bài viết: Trần Duy Tân ( Sưu Tầm )

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Chuyên lắp đặt, sửa chữa, bảo trì các loại máy
Máy bộ đàm Lisheng... 
Máy bộ đàm Lisheng... 

Camera Hikvision... 
Camera Hikvision... 

 
Máy tuần tra bảo vệ MITA... 

Chuông cửa Aiphone... 
Chuông cửa Aiphone... 
Chuyên cung cấp, lắp đặt, sửa chữa, bảo trì: Camera quan sát, báo cháy, báo trộm Tổng đài điện thoại, mạng máy tính  Máy chấm công, máy tuần tra bảo vệ Hệ thống kiểm soát cửa ra vào Chuông cửa có hình Máy bộ đàm Máy dò ( rà ) kim loại, ...
Cho thuê trang phục biểu diễn ĐỨC THIẾT
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây